vagy amíg a húsa átlátszatlanná nem válik és könnyen szálaira nem bomlik
Hal fagyasztása: Nyers fogyasztás (pl. sushi) esetén fagyassza le -20°C-on (-4°F) 7 napig az élősködők elpusztítása érdekében.
Kerülje a keresztszennyeződést: Használjon külön vágódeszkát és konyhai eszközöket a nyers húshoz és halhoz.
Zöldségek és gyümölcsök biztonsága
Mossa meg az összes zöldséget és gyümölcsöt folyó víz alatt – még akkor is, ha meg kívánja hámozni őket.
A keményebb héjú termények (pl. uborka, burgonya) tisztításához használjon zöldségkefét.
Törölje szárazra tiszta ruhával, hogy eltávolítsa a maradék kórokozókat.
A porózus felületű termények (
