Castagnaccio, toszkán gesztenyelisztes süti rozmaringgal, fenyőmaggal, tojás, cukor nélkül

keverd össze a gesztenyelisztet a sóval, és apránként, folyamatosan keverve öntsd hozzá a vizet, amíg csomómentes, sűrű tésztát nem kapsz.

A gesztenyeliszt hajlamos összeállni, ezért itthon szitálva könnyebb dolgod lesz vele.

Ezután a rozmaring nélkül szinte az összes olajat keverd a masszához, majd a fenyőmag és a lecsepegtetett, kicsit kinyomkodott mazsola háromnegyedét.

Öntsd a formába, szórd a tetejére a maradék fenyőmagot és mazsolát, fektesd rá a rozmaringágat, és csorgasd rá a megmaradt olajat.

Nagyjából 30 percig süsd.

Akkor van kész, amikor a teteje apró repedésekkel tele van, de nyomásra még