a rozmaring pedig később, a 19. században került bele.
Így készül a castagnaccio
Hozzávalók:
25 dkg gesztenyeliszt,
3 dl víz,
5 ek extra szűz olívaolaj,
6 dkg mazsola, 30 g fenyőmag,
egy csipet só,
egy szál rozmaring.
Elkészítés:
Első lépésként vegyél elő egy 22 centis kerek tortaformát, amelyet bélelj ki sütőpapírral.
Ezt követően 170 fokra melegítsd elő a sütőt.
Majd a mazsolát áztasd langyos vízbe nagyjából tíz percre.
Közben egy kis lábasban melegítsd meg finoman az olívaolajat a rozmaringgal, csak annyira, hogy az illata átjárja, sütni ne kezdje.
Egy tálban
