főzve ez a legtöbb embernél nem jelent problémát. Aki pajzsmirigybetegséggel él, beszélje meg az orvosával a saját étrendjét.
- Véralvadásgátló gyógyszerek
A karfiol K-vitamint tartalmaz, ami hatással lehet bizonyos vérhígító gyógyszerekre (például a warfarinra). Nem kell kerülni, de érdemes egyenletesen fogyasztani, és ezt orvossal egyeztetni.
Hogyan érdemes enni?
Párolva, sütve vagy rövid ideig főzve is jó, a túlfőzés rontja a tápanyagtartalmat.
Karfiolpürével, „karfiolrizzsel” vagy sült rózsákkal könnyen helyettesíthető a krumpli vagy a rizs.
Fokozatosan emeld az adagot, ha eddig keveset ettél.
Összegzés
A karfiol nem csodaszer, de megbízható, egészséges alapanyag. Nincs
