csökken, és a ketchup sűrű lesz. A végén kóstold meg, és szükség szerint igazíts a són, a cukron vagy az ecetén.
Töltsd tiszta, kiforrázott üvegekbe.
Tárolás:
A házi ketchup tartósítószert nem tartalmaz, ezért bontás után hűtőben tartsd, és 2-3 héten belül fogyaszd el.
Fagyasztható kisebb dobozokban vagy jégkockatartóban, így több hónapig eláll.
Ha télire szeretnéd eltenni, forrón töltsd steril üvegekbe, zárd le, és fordítsd fejre, vagy hőkezeld a megbízható befőzési útmutató szerint. Mivel a ketchup savtartalma recepttől függ, tartós eltevésnél kövesd a tesztelt recepteket és hőkezelési időket.
Tippek:
Minél érettebb
