A cukorbetegséggel, a prediabétesszel vagy a vércukorszint szabályozásának nehézségeivel való együttélés nem jelenti azt, hogy le kell mondani a gyümölcsökről. Valójában a gyümölcsöknek az egészséges étrend részét kell képezniük, és kell is, hogy legyenek, feltéve, hogy a megfelelő döntéseket hozzuk, és a megfelelő adagokat tartjuk tiszteletben.
Az igazi probléma nem maga a gyümölcs, hanem inkább az, hogy nem értjük, hogyan hat a vércukorra. Ennek megértéséhez elengedhetetlen két kulcsfontosságú fogalom megértése:
A két mutató, ami döntő fontosságú
Glikémiás index (GI)
Azt jelzi, hogy az élelmiszerben lévő cukor milyen gyorsan jut be
