amíg a massza sima és csomómentes nem lesz. Folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsük hozzá a tejet. Ezzel a lépéssel biztosítjuk, hogy a
Sütemények
krém
…sima állagú legyen. Helyezzük a lábast közepes lángra, és folyamatos kevergetés mellett főzzük. Néhány perc elteltével a keverék fokozatosan sűrűsödni kezd. Amikor a krém elérte a sűrű, sima állagot, vegyük le a tűzről. Öntsük a krémet egy tiszta tálba, és a felületét fedjük le közvetlenül folpackkal (ételfóliával). A fólia érintkezzen a krémmel, így megakadályozhatjuk, hogy bőr képződjön a tetején. Hagyjuk teljesen kihűlni. 2. Készítsük elő a
