forma castagnacciohoz épp egy zacskó kell. Bontás után légmentesen zárva, hűvös helyen tárold, mert a nyitott liszt hamar magába szívja a szagokat és a nedvességet.
A recept vegán, hiszen egyetlen állati eredetű összetevő sincs benne, és laktózmentes is. A gesztenye természeténél fogva nem tartalmaz glutént, lisztérzékenyeknek mégis csak olyan gesztenyeliszt biztonságos, amelyen ott a gluténmentes jelölés. Az uniós szabály ezt a feliratot csak akkor engedi, ha a termék gluténtartalma legfeljebb 20 mg/kg, a malmokban ugyanis gyakran búzát is őrölnek ugyanazon a gépsoron.
