drasztikusan megnöveli a kockázatot. Az úgynevezett „keserű” fajták a legveszélyesebbek, különösen akkor, ha fehérjeszegény étrend részeként fogyasztják őket. Ez a kombináció különösen kockázatos a legyengült immunrendszerű egyének számára.
Hogyan fogyasztható biztonságosan a manióka? A jó hír az, hogy megfelelő elkészítés mellett a manióka teljesen egészséges – sőt, még tápláló is! A kulcs az idő: ha a maniókát 24 órán át vízben áztatjuk, a méreganyagok nagy része eltávozik. A főzés szintén döntő szerepet játszik a káros vegyületek lebontásában.
Azokon a vidékeken, ahol a manióka alapélelmiszernek számít, ezeket az elkészítési módokat generációról generációra
