citrom reszelt héja (alaposan megmosva)
1/2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
Díszítéshez (opcionális):
Porcukor a megszóráshoz, vagy
Kristálycukor / durvára tört dió a tetejére sütés előtt
Elkészítés lépésről lépésre
A tészta elkészítése:
Szitáljuk a lisztet, a porcukrot, a sütőport és egy csipet sót egy keverőtálba. Adjuk hozzá a citromhéjat és a vaníliás cukrot. Az ujjbegyeinkkel morzsoljuk el a hideg vajat a lisztes keverékben, amíg az állaga durva homokra nem emlékeztet.
Adjuk hozzá a habtejszínt és a tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, amíg sima tésztát nem kapunk. (Ne gyúrjuk túl
