Mosd meg a kaliforniai paprikákat, távolítsd el a szárukat és a magjaikat. Hámozd meg a fokhagymát, és távolítsd el a szárukat a chili paprikákról.
Zöldségek darálása: Az összes előkészített hozzávalót daráld le húsdarálóval (vagy használhatsz nagy teljesítményű turmixgépet, de a keveréknek kissé durva szemcséjűnek kell maradnia).
Az alap fűszerezése:
Add a pürét, az ecetet, a sót és a cukrot a darált zöldségekhez. Keverd össze alaposan, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el.